ТЕЛЕШКО КЮЛБАСТИЕ

Продукти:

• Телешко /говеждо,свинско /месо-  1кг.
• Чесън- 10 скилидки
• Оцет- 100мл.
• Канела- ½ ч.л.
• Черен пипер-  10-12 зърна, пресно смлени
• Бахар-   3-4 зърна, пресно смлени
• Ким-  ¼ ч.л., пресно смлян
• Сол- на вкус

Начин на приготвяне:

1. Обезкостеното и почистено месо се измива в студена вода.
2. След отцеждане се нарязва на тънки парчета, които се начукват.
3. Парчетата се поръсват със сол, черен пипер, бахар, ким, канела.
4. Поставят в хладилник за 2 часа.
5. След това се пекат на скара.
6. Опеченото месо се поставя в тенджера, прибавят се чесъна, оцета и топла вода /100мл./.
7. Задушават се на слаб огън плътно похлупени .