Мармелад от грозде без захар

Приготвя се от добре узряло, дори презряло грозде.Оронете зърната,смачкайте ги  и ги сварете без вода до омекване. Претрийте през цедка горещата гроздова маса( ако изстине, тя желира) и след това я сварете в разлат съд на силен огън с непрекъснато бъркане, докато остане 1/3 от първоначалния обем.Добавете няколко листенца индрише и го насипете горещ в затоплени буркани.