Боб плакия /рецепта от 1928 г./

Бобът се сварява много добре. Пет стръка праз се нарязват на парченца и опържват в дървено масло. Три моркова се нарязват на колелца и се опържват също в дървено масло. Всичко се посолява с чер пипер и сол. В тавичката се реди ред боб ред праз ред моркови и пак ред боб. Залива се с водата в която е врял боба. Отгоре се нареждат резенчета лимон. Добавя се още две лъжици дървено масло. Пече се във фурна докато остане съвършено без вода.