Патладжани с кисело мляко и домати

 

Необходими продукти: Килограм патладжани, 200 г. червени чушки, 200 г. домати, 500 мл. краве мляко, 150 мл. олио, черен пипер.
Начин на приготвяне: патладжаните се измиват, почистват и нарязват на парченца. Посоляват се и се поръсват с черен пипер. В сгорещено олио парченцата се изпържват до омекване. Изваждат се, отцеждат се и се редят в затоплена чиния.
Чушките също се почистват и нарязват на ивици- изпържват се и се нареждат върху патладжаните. Заливат се с киселото мляко. Червените домати се обелват, нарязват и изпържват. Доматения сос се изсипва върху чушките, патладжаните и киселото мляко. Ястието се поднася топло.