Просто печено пиле

 1 пиле
сол
черен пипер
червен пипер
зехтин

Измийте и почистете пилето.
Осолете го обилно отвън и вътре.
Поставете го в дълбока купа.
Налейте вода така, че да го покрива изцяло.
Поставете купата в хладилника за минимум 3 часа.
Извадете пилето, измийте и го подсушете.
Подправете с черен и черен пипер.
Завържете го хубаво с готварски конец.
Намажете тава със зехтин, налейте 100 мл вода.
По желание можете да наредите на дъното дървени шишчета.
Сложете пилето, обилно го намажете със зехтин.
Печете до златисто в загрята до 200 градуса фурна.
На всеки 10 минути, мажете пилето със соса от тавата.
Оставете го 20-30 минути в изключената фурна.
Извадете върху чиния и поднесете с гарнитура по избор.