Лесни палачинки

4 бр.яйца

2 ч.ч.краве прясно мляко

2 ч.ч.брашно тип 500

2 с.л.масло

2 гр.сода бикарбонат

2 гр.сол

Начин на приготвяне

1

Яйцата се разбиват, докато се получи еднородна смес.

2

Добавя се млякото. Палачинките могат да се направят и с вода вместо мляко, но тогава стават много леки и не чак толкова плътни и вкусни.

3

Брашното се пресява и се смесва със содата (1 щипка). Добавя се на малки порции, за да не стане на бучки.

4

Добавя се солта (1 щипка), за да овкуси сместа.

5

Получената смес трябва да е с гъстота на боза. Може да се добави малко мляко, ако е по-гъста или малко брашно, ако се е получила по-рядка.

6

Палачинките се пържат на слаб огън, като предварително тиганът се намазва с масло.

7

Когато палачнката сама се отлепи от тигана по краищата и може лесно да се повдигне с лопатка, е готова за обръщане.

8

Готовите палачинки може да се поднесат със сладка или солена плънка, навити на руло или сгънати във формата на джобче.

9

Полезно е да се знае, че за 1 порция от 2 палачнки са нужни 1 яйце, 100 гр. брашно и 100 мл. мляко. Лесна за запомняне пропорция :)

продукти