Къпани питки със сирене

Продукти:
              350 мл топла вода
              1 мая / на кубче/
              около 500 гр брашно и още малко /за второто примесване/
              1 ч.л. захар
              1 ч.л. сол
              2 с.л. олио

за плънката:
               натрошено сирене
               олио
               чубрица

начин на приготвяне:
   Маята се разтваря в част от водата, добавя се захарта и малко брашно до получаване на кашичка.Оставя се за малко да шупне.Замесва се меко тесто от посочените продукти и се пуска в голяма тенджера с вода, на дъното на която слагаме тензух.След около 15 минути, тестото из-
плува на повърхността.Изцеждаме го и го примесваме отново с малко брашно.Разрязва се на 8 части.Всяка от които се разстила като малко мекиче и по средата се слага плънка от натроше-
ното сирене с малко олио и чубрица.Сгъва се на вързопче и се оформя питка.Питките се под-
реждат на разстояние в намаслена тавичка,намазват се с малко олио и престояват за около 1 час за да бухнат.Печат се в предварително загрята фурна на 200 гр.След като се изпекат, отново се намазват с малко олио и се завиват с кърпа.