Яхнията на баба с телешко

Продукти 500 гр. телешко месо 2-3 супени лъжици олио 1 чаена чаша телешки костен бульон (може и от кубче) 1 чаена чаша червено вино 3-4 големи глави стар кромид лук 4-5 скилидки чесън 1-2 моркова 1 суха червена чушка (може и каквато имате) 2 супени лъжици доматено пюре 1 чаена лъжичка червен пипер 1 дафинов лист, 2 зърна бахар, 10-12 зърна черен пипер сол на вкус
Начин на приготвяне
1. Почистено, измито и оцедено месото се нарязва на кубчета; 2. Задушава се в олиото и част от бульона; 3. Изважда се и се долива останалото олио; 4. Задушава се и нарязаният на ситно лук; 5. Добавят се чесънът, месото, нарязаните на дребно моркови, доматеното пюре останалият бульон и виното; 6. Последни се поставят в ястието и подправките; 7. Вари се на тих огън до пълното сваряване на месото; 8. Сервира се топло с гарнитура от варен ориз, пюре от картофи или печени картоф