Арменските кюфтенца

Необходими продукти:

• 1 кг.  телешка кайма  (може и смес)
• 5-6 скилидки чесън
• 1 яйце
• 1 кофичка кисело мляко
• 4 с.л. олио
• 100 гр. масло
• 1 филия натрошен хляб
• 4-5 зърна бахар
• 1 ч.л. кимион
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• 2 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне:

В дървено хаванче счукваме скилидките чесън с бахара, кимиона, солта и черния пипер.
Телешката кайма се смесва с яйцето, олиото, натрошения хляб и 1/3 от счукания чесън с подправките.
От каймата се оформят малки кюфтенца, които се изпържват в сгорещен тиган с олио.
Изпържените кюфтенца се слагат в йена и се оставят настрана.
Остатъка от чесъна с подправките го смесваме с киселото мляко и заливаме кюфтетата.
Разтопяваме маслото, добавяме червеният пипер и заливаме кюфтетата с киселото мляко.
В предварително загрята фурна на 200С печем за около 20 минути.