30 г брашно
100 мл прясно мляко
1 голяма скилидка смлян чесън
сол
Начин на приготвяне:
Изпичаме патладжаните цели във фурна, а в тавата поставяме хартия за печене, за да не загорят.
След като изстинат, ги обелваме и ги намачкваме с вилица. В дълбок съд
разтопяваме маслото, запържваме брашното, прибавяме патладжана, млякото,
солта и накрая разбъркваме сместа енергично.
Махаме пюрето от котлона и слагаме чесъна, а по желание при сервиране
може да полеем готовата разядка с малко краве масло, в което леко сме
запържили червен пипер и добавили кисело млекце за привкус...
Няма коментари:
Публикуване на коментар