Питка с чушки ,маслини и гъби

Ароматна питка с гъби, маслини и червени чушки

Продукти:

• 1 щипка чесън на прах
• чубрица
• босилек
• мащерка
• 1 бр яйце
• 1 с. л. разтопено масло
• 2 бр печени червени чушки
• 10 бр маслини
• 5-6 бр гъби от консерва
• 1 ч. л. оцет
• 3 с. л. олио
• 250 мл прясно мляко
• 250 мл топла вода
• 1 с. л. сол
• 1 ч. л. захар
• 1/2 кубче мая
• 1 кг брашно

Приготвяне:

• Млякото се смесва с водата (топли) и в тях се разтваря маята.
• Прави се кладенче в пресятото брашно, сипва се захарта оцета, олиото, белтъка (жълтъка за намазване) и маята.
• Замесва се меко тесто, оставете да втаса, докато удвои обема си.
• През това време си направете плънката, като задушите леко нарязаните маслини, гъби и печените червени чушки, нарязани на ситно.
• Отделно разбъркайте в малко масло мащерка, босилек, чубрица, чесън на прах или други подправки по ваш вкус.
• Вземете втасалото тесто и го разточете на голяма кора.
• Намажете го с ароматното масло и разстелете плънката.
• Навийте на руло, срежете краищата и го съберете на венец.
• Преместете го върху хартия за печене, така ще ви е по удобно да я оформите.
• С ножица нарежете венеца от външната страна,но не до края.
• Подреждането става така: едно парче на вътре, две остават навън, като леко ги накланяте на една страна да се захлупят.
• Така правите и с останалите парчета.
• В средата сложете отрязаните краища.
• Премествате в тавата, слагате върху тенджера с вряща вода да втаса, намазвате с разбит жълтък с малко прясно мляко и печете в загрята фурна на 200 гр до готовност.
• Извадете и намажете с масло.