Лещата на баба ми...

• леща – 1 ч.ч.
• чесън – 2 скилидки
• лук – 1 глава
• морков – 1 среден
• чубрица – 1/2 ч.л.
• дафинов лист – 1 бр.
• червен пипер – 2 с.л.
• олио – 2 с.л.

---

1. Измитата и почистена леща се залива със студена вода така че да се покрие и да остане един пръст. Слага се да заври.
2. Добавят се скилидките чесън разрязани на по 3-4 парченца, нарязания на дребно лук, накълцаните на кубчета моркови, чубрицата и дафиновия лист.
3. След като заври се премества на бавен огън и се вари до омекване на лещата.
4. Със сварената леща се приготвя запръжка по следния начин:

1. Червения пипер се запържва в олиото.
2. Прибавя се един чирпак от лещата, разбърква се добре, добавя се още един чирпак и отново се разбърква.

Запръжката се изсипва в ястието и се разбърква добре. Оставя се да поври 2-3 минути.

Преди поднасяне се поръсва с накълцан магданоз.