Палачинки с кафява захар и пюре

 

Необходими продукти: Чаша и половина брашно, 3 лъжици кафява захар, 2 чаени лъжички бакпулвер, половин лъжичка индийско орехче, половин чаена лъжичка канела, половин чаена лъжичка сол, чаена чаша мляко, чаена чаша варена тиква- намачкана, 4 яйца, половин пакетче разтопено масло, ванилия.
Приготвяне: В купа се смесват брашното, захарта, бакпулвера, индийското орехче и канелата. В отделен съд се разбъркват останалите продукти-млякото, жълтъците, маслото и ванилията. Вниматнелно се разбъркват двете смеси. Белтъците се разбиват на сняг и бавно се прибавят към другите продукти за да се получи пухкава смес. В сгорещена мазнина се изпържват палачинките. Гарнират се мед и орехи.